泡红茶需要洗茶吗
红茶不需要洗茶,因为红茶相对于其他茶而言 比较嫩,茶性较为温和。
冲泡红茶要注意四点:
1、茶水比要拿捏好,一般是150毫升水配3克茶叶;
2、时间一定要把握住,第一泡茶的冲泡时间是15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒;
3、水温要保持住,红茶比较温和,冲泡水温保持在85摄氏度即可;
4、注水注重柔软度,红茶不同于乌龙茶,冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
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