做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗
1、红糖发糕发酵好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点,制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀,然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大,最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。
2、在制作红糖发糕的时候,是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕是一种营养非常丰富的糕点,它的做法非常简单,我们平时在家里就可以自己制作。
3、首先我们要准备好红糖、酵母、面粉这几种材料,然后把红糖倒入水中搅拌均匀制成红糖水,这时我们就可以把酵母、面粉倒入水中,注意这里应该把面粉筛入红糖水中。
4、接着把面粉和红糖水搅拌均匀制成面糊,再将它放置在温暖的地方进行发酵。等面糊膨胀至两倍大以后就可以用筷子搅拌它进行排气,最后把面糊倒入碗中蒸三十分钟左右即可。
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