西红柿捞面做法窍门
1、食材:手擀面400g、黄瓜1根、西红柿2个、鸡蛋2个、虾米适量、盐适量、植物油适量、大蒜适量、淀粉适量、
2、西红柿用开水烫烫,好去皮,切成小块。
3、大蒜去皮,用捣蒜器捣成泥。
4、虾米洗净 黄瓜洗净切成丝, 鸡蛋打碎,搅拌均匀。
5、锅里油热七成 ,加西红柿块翻炒。
6、炒到西红柿出油软烂。放入清水,盐虾米一起煮开。
7、加鸡蛋,要不停的搅拌均匀煮开,用少许水淀粉勾芡。
8、手擀面用开水煮好。
9、捞起用凉开水过凉。
10、把面条装入盘子或碗里,加黄瓜丝,芝麻酱蒜泥,西红柿浇头一起拌拌就可以吃了 。
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