西红柿疙瘩汤的做法
用料:面粉、鸡蛋、水、西红柿、鸡蛋、小葱、盐、蟹味菇。
1、鸡蛋面粉放入盆中加水,搅拌至顺滑。
2、西红柿洗净切碎。蟹味菇切碎。
3、小锅加少许油热锅,加葱花炒香。倒入西红柿炒软。加水、生抽。大火煮开。
4、面糊倒入漏勺上。煮开,磕入一个鸡蛋的蛋液煮成蛋花,撒上葱花即可。
番茄:
即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
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