鳗鱼为什么蒸不熟
蒸不熟的原因是蒸的时间太短,鳗鱼需要蒸四十分钟以上。下面介绍清蒸鳗鱼的做法:
材料:鳗鱼、橄榄菜适量、盐适量。
步骤:
1、鳗鱼一条,处理好切段,放入盘内;
2、鱼身上均匀抹一层盐,盐腌十分钟,鱼肉就会入味;
3、橄榄菜一瓶;
4、在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜,鱼肉会散发出香味;
5、放入锅内蒸四十分钟以上,当鱼骨可以夹断时即可出锅;
6、取出即可食用。
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