生黑豆泡醋多久可以吃
泡黑豆要用至少陈酿2年的酿造米醋泡,不能用勾兑醋泡,泡生的黑豆要泡足45到60天,最好满60天再食用,因为肠胃已经适应了熟食,浸泡的时间不够,肠胃不好的人容易拉肚子;
熟泡黑豆,黑豆翻炒或者水煮至5到7分熟,泡1到2周即可食用,水煮黑豆要沥干表面水分再泡;
生泡黑豆效果比熟泡的好,因为熟泡的黑豆经过加热会造成营养物质的流失,比如维生素加热易分解;
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,黑豆蛋白质含量百分之36,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义,脂肪含量百分之
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