如何做蒜头酥
做法步骤:
1、备料:蒜头5颗,橄榄油200毫升,盐巴1匙;将蒜头去膜后切成蒜末;
2、热锅,倒入橄榄油,油温升高后转小火,然后倒入蒜末进行翻炒;
3、搅拌时以8字形方式进行拌匀动作,可避免炒糊;
4、待锅内的蒜末开始转金黄色时,加入1匙盐巴,加入盐巴可使蒜头酥不易产生油耗味;
5、待蒜头酥转金黄色时立刻熄火,蒜头酥即可完成。
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