如何快速化盐熬水
1、将食盐倒入盛放开水的杯子,热开水能够加速溶解。
2、拿一个筷子进行搅拌,搅拌也能加速容易。
3、将食盐再次压碎到粉墨,越细小的东西溶解的越快。
食盐注意事项:
忌在容器内敞口长期存放:碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发,最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存;少买及时吃:少量购买,吃完再买,目的是防止碘的升华,因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发;忌高温:在炒菜做汤时忌高温时放碘盐,炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%,出锅时放碘盐食用率为90%,凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%;忌加醋:碘跟酸性物质结合后会被破坏,据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~ 60%,另外碘盐遇酸性菜(比如酸菜),食用率也会下降。
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