佛手瓜怎么炒好吃
1、将佛手瓜冲洗一下,用小米椒、姜片和花椒来当做配料,用于给佛手瓜入味。
2、先从中间切成两半,瓜心一般不炒,用手将瓜心去除。
3、再沿着瓜顶把皮刮去掉,切成大小相似的薄片状。
4、待炒锅油加热后,把小米椒和八角等料物一同搁到锅中,只需过油煸炒一下,不要停留时间太久。
5、佛手瓜片倒进去,铲子翻均匀,先大致炒一下,再放少许酱油,伴着酱香味炒两分钟出锅。
6、有点微微的麻香味,配一碗米饭,吃起来感觉很利口。
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