如何水煮苦瓜
1、原料选择:选成熟度八成左右的苦瓜,保证苦瓜数量充足,并保证所选苦瓜的品种优良。
2、切半:将苦瓜逐条用清水浸洗干净。平均纵切二半。挖去苦瓜籽瓤,挖籽瓤时不伤及肉层,但海绵状瓤层应挖干净,并保持平整光滑。
3、切块:切去苦瓜蒂柄及瓜尖端部,切出的块形为长70至100毫米、宽不少于40毫米的长方形块。将苦瓜块放入干净的盘子里。
4、预煮:将苦瓜块放入沸水中煮3分钟后急速冷却透彻。之后进行石灰清液处理,将石灰澄清液再稀释一倍后,将冷却后的苦瓜块在稀释后的石灰清液中浸3至5分钟,并漂洗一次。
5、分选:将瓜色变黄、组织软烂、病虫斑疤及切削不良等不合格的瓜块挑出来,保证盘中的苦瓜色泽、形状、大小大致均匀。之后进行配汤,将清水煮沸后即可装盘。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
呼叫转移要钱吗
呼叫转移功能是免费开通的,呼转后按照套餐语音通话资费收取。年...怎么申请随申码
随申码是随申办的一个新功能,通过大数据的支持,用于疫情期间对...烧鱼块怎么烧
烧鱼块步骤鱼块清理干净,装进盆中,加少许食盐料酒胡椒粉拌匀腌...电脑为什么硬盘扇区坏了怎么修复
以下是硬盘区的恢复的方法点击硬盘,坏道检测与修复菜单项,程序...燕窝的做法步骤燕窝要浸泡多久
燕窝泡制的时间与材质有很大的关系,白燕窝一般泡小时左右,血燕...南天门在哪里
泰山南天门泰山南天门位于山东泰安市泰山上十八盘之尽处,旧称三...六年级必读的课外书
鲁滨逊漂流记作者笛福。主要讲述了主人公鲁滨逊因出海遇难,漂流...鲁迅运用孺子这一词的名句是什么
横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。翻译形容对敌人决不屈服,对人...比利时的首都是哪里
比利时首都布鲁塞尔。布鲁塞尔英语法语德语,是比利时的首都和最...汽车做保养能不能不去4s店
能。汽车保养当然可以不去店,但是也要理智去考虑。但是汽车有首...如何评价富士的拍立得相机
在柯达坚持认为数码不可能取代胶片的时候,富士进行了艰难的转身...1807是什么品牌
是一个国潮品牌,创立于年。凭借的和迷彩元素单品,逐渐走进公众...伶官传序中心论点是什么
中心论点是本文阐述了国家的盛衰事业的成败取决于人事而非天命的...蓝海银行客服电话多少
蓝海银行客服电话为,客服热线工作时间为工作日,如果有客户需要...女生网名带符号可爱
蓝泡泡心理罪。鱼七吗苏果儿。暖心人二十一暮惜哦进家族小祖宗烂...