如何经营好一家炸鸡餐饮店
1、选址:开餐饮店,前期选址是一件非常重要的事情,炸鸡店也是同样的道理,选址选好了,会为以后的经营活动提供很大便利,一般来说,不管是新店还是老店,做营销做引流都是一直围绕整个经营过程的,甚至一些时候还需要我们去做一定付费推广,如果在选址上处在一个人流较好的地段,会省去不少成本和精力。
2、装修:店铺装修也是开店前期需要仔细考量的一件事情,因为炸鸡属于快餐种类,所以装修颜色应该以明快为主,不宜使用阴沉或者对立的颜色,最好采用简洁的装修风格,给人干净的舒适的感觉,尽量使用偏暖色明亮的灯光,据研究,明亮灯光更有助于提高翻台率,同时,在此装修上适当突出品牌元素,主题和logo,也可以用来承载品牌概念和一些流行文化。
3、味道:开餐餐饮店,味道永远是站在第一位,炸鸡也不例外,鸡肉制品虽然本身有食材的加成,味道不会太差,但想要做的出彩做出特色,也不是一件容易的事,需要从配料,腌制,炸制,酱料撒粉等各个环节入手,精心把控每个环节,味道出众才让产品更有辨识度,小型餐饮店还是应该清楚以产品为核心的硬道理,任何玩法最终还是要回归产品本身。
4、服务:服务是经营餐饮店重要的三个要素之一,包括许多个方面,一家良性发展、用心经营的店铺服务基本也不会太差,同时,顾客也能从一家店的服务解读出许多信息,特别是连锁品牌店,好的服务能带给顾客更好的用餐体验,增加回头率,也能让顾客更好的记住品牌。
5、活动:餐饮行业虽然市场巨大,但同样面临竞争也大,做好营销非常重要,无论是线上还是线下,都需要定期去策划一些活动,比如满减、优惠、免单等等,节假日一定要充分的利用起来,并且多多创新,通常有创意的策划可能更会收获意想不到的后果。
6、引流:店铺营销策划很大一部分原因都是为了引流,做宣传,除了传统线下推广方式以外,通过线上引流成为一种更高效的方式,有意识去了解网络传播,陪养良好的网感,充分利用好社交裂变和网络流行文化,会对线上推广有很大帮助,除了累积私域流量,另一方面也要利用公域流量,现在餐饮行业都离不开线上开店,了解掌握平台规则,甚至算法也成了开好一家线上店需要具备的技能。
7、细节:餐饮属于服务行业,说到服务就不得不提到细节,通常最好的服务往往在细节上体现,反映到现实中,不仅仅表现在服务人员的言行举止上,在店里各种流程和硬件设施上应该也能体现出服务意识,比如:小程序或者座位扫码点餐,各种安全指示标,店里的座椅搭配,餐桌上用餐相关物品陈设,人性化的套餐设置等等,一切都需要围绕好的观感进行铺展。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
每天吃一个苹果一个月后会有什么结果
第一皮肤变好苹果中含有多种维生素,这些天然的维生素能够对人的...小学生好词好句好段
好词勤奋刻苦认真专注钻研踏实勤恳虚心好学发奋苦读脚踏实地不耻...淘宝换货怎么申请
打开手机淘宝,在底部菜单栏中点击我的淘宝进入,再点击这里的待...国机智骏GX5属于哪个品牌
国机智骏属于国内新兴新能源车企国机智骏,这个企业聚焦新能源汽...五菱之光面包车怎么抽汽油
利用负压一根软管就可以了。首先注意吸油管及回油管应插入最低液...清炒大虾怎么做好吃窍门
材料大虾克,盐料酒鸡蛋清淀粉油各适量。河虾去壳成虾仁,放入盆...在京东买东西几天到
京东有自己的专属快递,一般是前一天下单,第二天上午或者下午就...身份证丢了怎么挂失银行卡
拨打银行卡客服电话,提供身份证号码银行卡号忘记了也没关系开户...海虹的做法 海虹的做法分析
首先就是清洗的问题,新买的海虹有很多是连在一起的,要用剪刀剪...月亮的公转和自转周期相同吗
月亮的公转和自转周期是相同的,这种现象我们称同步自转,或潮汐...高层入户门为什么内开
高层入户门内开主要是保障公共部位的通畅和安全。因为高层住宅逃...发热待查需要多少度
发热待查需要度以上。发热本身是机体免疫系统清除感染源的表现之...高斯投影是一种什么投影方式
高斯投影属于正形投影的一种,它保证了球面图形的角度和投影后平...水字的来历故事要传说
象形文。甲骨文字形。中间像水脉,两旁似流水。水是汉字的一个部...黑骨香如何种植
黑骨香又名紫檀,柿科檀属。叶小,互生,鸡心形,革质,浓绿色。...