如何挑选新鲜百合
1、看表面,鲜百合吃起来味道不错,而且营养价值也非常丰富,在挑选的时候首先应该去看看鲜百合的表面,对于新鲜的百合来说,应该是颜色洁白,富有光泽,表面无明显的奇怪斑痕,如:烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等。如果百合有这些斑痕的存在,则说明此百合不够新鲜,或者在保存过程中存在问题。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的,这是可以放心的。
2、看鳞片,在挑选鲜百合的时候还要注意,一般来说新鲜的百合,鳞片肥厚饱满,而且是一片一片紧密包覆的。这样的百合表示它的生长状况良好,口感也会较为清甜,如果有的百合麟片已被剥开,可能就不是那么新鲜了,这是在挑选鲜百合的时候不能错过的。
3、看根须,在挑选鲜百合的时候还要注意,一般来说养分吸收的比较好的百合,它的根须就相对来说,生长得较好。所以在选购百合时,尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合,这也是挑选鲜百合的时候不能错过的,大家可以进行尝试。
4、闻气味,在挑选鲜百合的时候还可以去试试闻闻味道,一般来说新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道,在选购时,如果百合气味太重,或有其他特殊的味道,则表示此百合可能放置的时间较长,或者经特殊化学药剂处理过,这种百合不宜购买。
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