适合第二天带饭的菜谱
1、青椒炒肉丝
(1)青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个、葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克。
(2)里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。
(3)切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
(4)炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
(5)底油爆香葱姜。
(6)加入甜面酱炒出香味。
(7)倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。
(8)再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。
2、蜂蜜排骨
(1)猪小排500克、八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许。
(2)将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。
(3)把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。
(4)开盖,调到大火,加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2到3分钟)。
3、土豆烧肉
(1)土豆500g、猪肉250g、辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许。
(2)猪肉切块,用盐和料酒稍微腌制5分钟。
(3)土豆切块,辣椒切丁。
(4)腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白,盛出。
(5)热锅凉油,放入辣椒煸香,再将土豆放入炒熟。
(6)最后放入猪肉,稍微煸炒,盖上锅盖闷一会。加鸡精,出锅即可。
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