如何做出家常小吃
葱油粑粑
称量大米250克,糯米80克,干黄豆35克,大米、糯米和黄豆,浸泡8小时以上,准备隔夜米饭100克。浸泡好的大米、糯米和黄豆,按沥干水算,再加适量的水,我加了约240克,注意这个水量一定不能多,打出来是很粘稠的米浆状
所以宁愿开始水少一些,不够再加。混合隔夜米饭,入搅拌机打成米浆。我用的豆浆机,一次貌似太多搅不动,分两次打的。
打好的米浆调盐,自然发酵半个小时。
再加入葱花和姜末,混合搅拌成糊,就可以开炸了,锅里烧油,油温六成热时放入长勺干炸升温。
热油浸过之后的勺子,舀入米浆,保持中高火的火力,先把有米浆的勺子整个浸入油里炸,这是炸得定型的状态。
脱离勺子的圆粑粑,继续再炸一小会儿。炸到两面焦黄,就起锅啦,吸油纸吸去多余油份,准备开吃。
0
纠错
猜你喜欢
风平浪静什么意思
风平浪静风已平息浪已安静。指江河湖海里没风浪显出一时安闲宁静...日常生活常见哪种蔬菜营养价值最高
补充营养似乎已经是现代家长们最关心的问题,各种各样的保健品也...不要cue我什么意思
是一个英语单词,意思是提到某人,点某人的名。其实这个词是从他...502胶水把手黏住了怎么办
肥皂水我们粘到胶水的时候第一反应就是用冷水洗手,其实这样做是...wifi连接被拒绝是什么意思
连接被拒绝的释义如下验证无法通过该设备的地址,可能不在无线路...公账转私账多久到
公账转私账,如果跨行的话需要通过人民银行结算,到账时间天,也...佛山科目三考多少公里
佛山科目三考不少于公里,其中白天考试里程不少于公里,夜间考试...澡堂泻药公鸡半年假是什么梗
如今各种各样的玩梗姿势很多,不知道大家有没有听过澡堂泻药公鸡...冬季去芬兰旅游需要注意什么
芬兰冬季平均温度是。白天平均,建议穿棉衣冬大衣皮夹克厚呢外套...美缝剂十大品牌排行榜
随着人们消费水平的不断提高,众多家庭开始注重室内装修的美观和...科目二座椅如何调整每次一样
前后调整。当脚向下踩住制动踏板至最深处时,腿部仍要有一定弯曲...伤残鉴定一般在几个月之内鉴定
* 部交通事故处理程序规定第四十条第二款当事人因交通事故致残...圆的面积定义
圆面积是指圆形所占的平面空间大小,常用表示。圆是一种规则的平...豆瓣蒸蟹怎么做
食材大闸蟹只豆瓣酱勺姜蒜末适量葱花少许。大闸蟹去肚脐,刷干净...跟单员的主要工作内容
熟悉公司所经营的产品,准确报出销售价格。积极主动与客户保持联...