如何烧鸡汤更好
1、做法:首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉;
2、大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;
3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中;
4、加入厚姜片、小葱2根、加入一汤匙料酒、放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒;
5、加5克玉竹、苡米,少加一点盐;
6、加水没过鸡肉一寸左右;
7、盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;
8、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低;
9、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味。
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