如何做四喜丸子
1、食材:五花肉馅600克,鸡蛋1个,葱少许,姜少许,水淀粉少许,香油少许,酱油少许,水一碗,鸡精少许,盐少许。
2、鸡蛋打鸡蛋清,少许淀粉、葱、姜。
3、先往肉馅里放少许香油,然后向一个方向搅拌。
4、再放少许酱油。搅拌。
5、加入少许淀粉、鸡精、蛋清。继续加水不断搅拌
6、把肉馅捏冲团子的形状。
7、把油倒入锅里,油温4层热的时候就可以下入丸子。
8、把找好的丸子用姜、葱披在丸子上、倒入少许酱油、然后加入少许适量的水。上锅蒸一个小时左右即可。
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