​如何看待预制菜进校园 预制菜有哪些潜在风险

预制菜进校园引发热议，学生的食品安全问题是要得到保证的，预制菜虽然方便快捷，但小孩子长期食用还是不建议的，那么，预制菜有哪些潜在风险？下面小编就带来介绍。

如何看待预制菜进校园

预制菜进校园登上热搜引热议，近几年由于预制菜便捷和成本低，在外卖行业蓬勃发展。有网友表示，点的外卖很多时候不难吃，也没那么好吃，也分不出来是菜品的味道还是调料的味道，但也能填饱肚子。也有家长表示，大人偶尔吃几顿没事，但是不能接受孩子在学校里以预制菜长期作为食物。

个人认为，预制菜进入校园的问题，家长们的担心是必要的，毕竟预制菜的保质期长达一年，并含有各种食品添加剂，食用时，再经过加热，难免会出现一些致癌物，学生长期食用，对孩子的肠胃健康，和身体健康都会有不小的影响!

即使预制菜在环境卫生方面达标，其口感和营养价值也难以令人满意。家长们不愿意让孩子在学校吃口感差、不新鲜的饭菜。

预制菜有哪些潜在风险

预制食品虽然在速度、方便、性价比等方面具有一定的优势，但也存在一些问题和潜在的风险。

1、营养价值低：预制菜肴为了维持长期储存和销售，往往添加大量防腐剂、增稠剂、食品添加剂等。这些物质可能对人体健康产生负面影响。同时，现成菜肴在制作过程中往往需要较长时间的烹调，造成营养成分的较大损失，降低了食物的营养价值。

2、食品安全风险增加：做好的菜肴往往要经过多道加工、包装工序，环节多、接触人多，很容易引入细菌等污染物。另外，做好的菜肴保存时间较长。如果储存不当，细菌很容易繁殖并导致食物中毒。

3、口感和质量差：准备好的菜肴在加工过程中可能会受到化学物质和人工添加剂的影响，这往往会导致食物的味道与新鲜食材制成的菜肴一样糟糕，失去了原始食材的原始味道，给。人们会经历饮食不满意。

4、食品信息不透明：由于菜肴的生产和流通是集中化的，消费者很难获得具体的食材和生产过程信息。缺乏透明度会增加消费者对食品安全和营养价值的担忧。

吃预制菜要做好6个细节

预制菜包括即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。有人说，预制菜失去了菜肴的灵魂；还有人认为，预制菜方便又实惠，厨房小白也能轻松上手。如果要吃预制菜的话，以下几个建议你可能用得到：

点菜时荤素搭配；

额外搭配果蔬；

少点过油的菜，比如干锅、干煸、水煮这几类做法的菜；

主食选择清淡的；

每天尽量只吃一餐预制菜；

选择品质有保障的店，还要注意包装上标明的保存、食用方法，以免食物因操作不当而提前变质。