如何制作饭团
方法一:
材料:米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支 。
做法:
1、 饭分成8份,每份30公克,搓成圆形;
2、 分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松; 3、 以竹签串起即成。
方法二:
材料:米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个
做法:
1、 耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团;
2、 另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条。
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