如何腌制酸豇豆
主料:豇豆。
辅料:红辣椒、大蒜、盐。
步骤:
1、洗净豇豆,切成3至4厘米长短。
2、洗净辣椒,切成小块。
3、将蒜皮拨掉,剁成蒜泥。
4、将豇豆、辣椒、蒜泥,放入一个大盆,加入盐,充分搅拌让盐溶化。
5、在阳光下进行晾晒,第一天晾晒时多翻面,让太阳能充分晒干豇豆里的水分,待水分晒干之后,装于干燥处保存。
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