如何做土豆牛肉饭
1、食材:牛肉300g、大米250g、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半颗、盐10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。
2、选里脊或者牛腩、后腿都可以,看个人喜欢的口感。洗干净、切2-2.5厘米的小块备用。胡萝卜和土豆都切小粒,洋葱切小块。
3、不粘锅放油,烧热后放入切好的牛肉粒,超出香味。
4、把牛肉粒炒出香味,带的油脂也炒出来了,这时倒入胡萝卜、土豆,翻炒出胡萝卜的味道,油变成胡萝卜的颜色,倒入老抽、盐和料酒,加入洋葱继续翻炒出香味,加少许水闷1分钟。
5、将刚超好的土豆牛肉倒入电饭锅呢,米洗净倒入锅内,加入平时做米饭的水开始蒸煮。
6、电饭锅跳闸后,闷8分钟左右,米粒会更加饱满,味道更浓郁。搅拌一下,就可以吃啦。
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