如何制作甜白酒
甜白酒的具体做法:
一、主料:
糯米100g。
二、辅料
安琪甜酒曲0.4g、凉白开。
三、做法及步骤:
1、糯米浸泡一夜,以可用手指轻易碾碎为佳,滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。
3、将蒸熟的糯米晾凉备用。
4、待糯米不烫手时,边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后,装入容器中,用勺子按压紧实,中间挖一个洞观察出水情况。
5、用保鲜膜密封容器,进行发酵。
6、有酒香味飘出时即可食用。
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