适合冬季吃的炖菜
适合冬季吃的炖菜有土豆炖牛肉。
做法如下:
1、备齐食材土豆,牛肉,料酒,酱油,精盐,味精,鸡精,花椒水,泡打粉,胡椒粉,葱,姜,蒜;
2、将土豆去皮洗净,切成滚刀块,牛肉切成小块,姜切片,葱、蒜切末;
3、将牛肉块放入碗中,根据个人口味加入适量的料酒、精盐、鸡精,花椒水、泡打粉、胡椒粉,拌匀入味;
4、锅内倒入油,待油热后,放入土豆块炸,炸熟后,捞出,然后,将牛肉放入锅中炸,炸熟后,捞出;
5、再次往锅内倒油,待油热后,放入葱、姜、蒜翻炒;
6、将炸熟的土豆和牛肉放入锅中翻炒;
7、根据个人口味放入适量的料酒、酱油,即可装盘。
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