如何鉴别蜂蜜掺了糖

鉴别方法如下;

1、取蜂蜜与温开水按1比4的比例配好后,加入碘酒,如有变蓝或绿色,则为掺入了淀粉和白糖;

2、取蜂蜜与温开水按1比4的比例配好后,滴入酒精,如有白色絮状物,则为掺了饴糖;

3、如蜂蜜产生结晶,可用筷子挑出少许用手捻,油腻如猪油状,则为正常的葡萄糖结晶;如手捻硌手、粗糙,则为白糖沉淀;

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