如何做新鲜山楂糕

1、主料:山楂300克。

2、辅料:柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克。

3、山楂去籽切块。

4、倒入破壁机,倒入柠檬汁,清水,打成山楂泥。

5、锅中放入冰糖,倒入山楂泥,麦芽糖,小火翻炒至浓稠。

6、倒入模具,冰箱冷藏2小时。

7、切成小块,放上桂花即可。

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