如何制作简单好吃的脆皮炸鲜奶
1、材料:牛奶250ml、玉米淀粉 0g、炼乳4匙、面粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。
2、做法:牛奶倒入锅中,加入炼乳,搅匀。加入过筛后的玉米淀粉,调匀至无粉粒的奶浆。用中慢火搅拌,煮至浓稠,熄火。倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕。取出冷冻好的冻奶糕,切成块状。将面粉、泡打粉、盐、水、油,搅拌成稀糊状脆浆。将奶糕块放入稀糊里,均匀沾满脆浆。锅内放油,烧至七成热,放入挂满脆浆的奶糕。用中火炸至表皮微黄,即可沥油上碟。
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