如何处理餐厅客诉问题

处理餐厅客诉问题应注意以下问题:

1、客人投诉时首先要耐心倾听,让客人把话讲完。

2、把客人投诉的意见记下来,然后向上级汇报,不要急于辩解和反驳。

3、不论客人是口头投诉,还是书面投诉,都要详细了解情况,作出具体分析,如果是设备问题,应采取措施马上修理。

4、假使客人尚未离店,应该给一个答复,让客人知道。

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