如何制作茶叶蛋
1、食材:草鸡蛋10个、红茶10克、盐适量、老抽适量、八角、桂皮、香叶适量。
2、鸡蛋洗净,锅中凉水,放入鸡蛋。
3、中火煮约8分钟后捞出。(锅中可加一勺盐,可以凝固有可能破损的蛋的蛋白。)
4、将煮好的鸡蛋捞出,放入凉水中浸泡一会。
5、再将蛋壳轻轻敲裂。(保持蛋壳有裂缝但要完整相连。)
6、锅中重新加入7分满的凉水,将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中。
7、放入八角、桂皮、香叶、茶叶、老抽、盐,大火煮开。(若要茶叶蛋蛋咸一点,可多加点盐或生抽,老抽主要在于上色。)
8、烧开后转小火,慢炖1小时左右,看蛋白颜色变深,闻到香味即可关火。
9、煮好的茶叶蛋不要急着拿出来,放在锅里最好浸泡一夜再拿出来吃最入味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
莱尔斯丹属于什么档次
归属于中等水平级别。商品由于西班牙及澳门的室内设计师的监管下...凉拌黄瓜怎么做最好吃
材料黄瓜胡萝卜木耳花椒大料葱蒜茸糖盐鸡精醋。木耳用温水泡十几...怀孕前三个月应注意哪些
怀孕前三个月的注意事项有前三个月坚持吃叶酸,前三个月是孩子神...女性碧玺和玉可以同时戴吗
碧玺是可以和玉石一起佩戴,两者一起佩戴还有美容的功效作用,有...三国时著名的马
赤兔堪称三国第一名马。的卢马中极品,追风绝地,飞翻奔霄。绝影...破坏财产200元怎么处理
故意毁坏他人财物金额在元以下不予立案。但可能受到行政处罚。治...导热油的用途都有那些
用于工业领域热压压延挤压硫化人造皮革加工薄膜加工。精细化工促...咆哮哥是谁
年月日上午,一名广东网友在广州市长万庆良同志的留言板留言反映...如何鉴别复印纸的好坏
看颜色,不是越白的纸越好。越白的纸,有可能是经过漂白或再生纸...信用卡逾期过可以贷款买房吗
看逾期时间现在征信报告只会保留近年内的记录,而银行一般只会看...冰箱断电后再通电要注意什么
要间隔分钟左右才能再次对它通电。要知道冰箱里面的压缩机在运转...养兔子有什么好处
宠物兔子也是能够陪伴人的,它们可爱干净,同猫狗一样能够和人互...烤秋刀鱼要怎么处理
将秋刀鱼去除内脏鱼鳃,洗净沥干。在秋刀鱼两面用刀划上几道,洒...炒贝壳的家常做法
小贝壳凉水下锅,加勺盐几片姜,烧开,然后闭火,将水倒掉。洋葱...小则又沐风是什么梗
小则又沐风是人名的组合小泽 * ,又沐柚木,风 * 。小...