烤秋刀鱼要怎么处理
1、将秋刀鱼去除内脏鱼鳃,洗净沥干。
2、在秋刀鱼两面用刀划上几道,洒上少许盐和适量黑胡椒粉用手轻轻抹一遍秋刀鱼,包括用刀划过的刀口内,然后再洒上葱姜大蒜粉,腌15分钟左右。
3、烤箱预热200度。在腌制好的秋刀鱼鱼身两面都涂一层食用油,将烤盘放在烤架上。
4、烤12分钟后,取出,将鱼翻个面,放入烤箱再烤10分钟。
5、取出装盘,滴几滴烧肉汁食用。
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