干河粉不泡能直接煮吗
干河粉在煮制之前是要浸泡的,要是不浸泡直接煮的话,会导致它非常难煮熟,吃起来口感不好,浸泡之后能极大的缩短煮制时间,且也更容易吸收调料的味道。在浸泡干河粉的时候使用冷水或者是温水都是可以的,可以按照实际情况选择。
干河粉如何烹饪
在日常生活中,相信大家都接触过河粉这种食物,它起源于广东,富含丰富的营养价值,所以很多人都是比较喜欢吃的,我们在市场上购买的回家的河粉基本上都是干河粉,在吃之前最好是先放到水中浸泡一段时间。
若是不浸泡直接煮的话,干河粉是非常难煮熟的,且就算是煮熟了味道也不是特别好,而浸泡之后,再放到锅中去煮,就很容易将它煮熟了,还能够更好的吸收调料的味道。
首先我们准备好干河粉,放到容器里面加凉水浸泡,水保证完全没过河粉即可,浸泡的时候会比较长,一般要几个小时,等河粉泡软为止即可,若是使用温水的话可以缩短浸泡的时间,可能一个小时就可以了,泡好之后稍微焯一下加入调料就可以了食用了。
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