如何做菠萝饭不酸
1、菠萝一个、糯米50克、白糖一把,糯米浸泡一个小时,如果浸泡时间短,蒸出来的米饭黏度不好。菠萝洗干净,去除多余的叶子及根茎,按2/3的比例切开。
2、2/3当碗用,1/3做盖,掏空菠萝肉,可先拿水果刀在菠萝切面上划一个椭圆形的边,然后在圈里横竖划格子,掏菠萝肉就方便多了。
3、将掏出的菠萝肉再切碎和蒸好的糯米饭拌匀,可以加白糖或蜂蜜、葡萄干、枸杞。将拌好的菠萝和米饭装进菠萝碗里,蒸20分钟左右即可出锅。
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