如何在家做锅巴
用料:小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。
步骤:
1、小米加水,放微波炉加热三分钟。
2、盆中加入鸡蛋,十三香,面粉,盐,少许黄油,均匀搅拌,再加入芝麻,和成面团。
3、面团和成饺子面的硬度。
4、把面团擀成一元硬币的厚度,切块,菱形或方型。
5、第一次炸制,油温四五成,小火慢炸,再入锅复炸一次。炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌匀即可。
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