如何做罗非鱼刺身
1、首先要把罗非鱼的头和尾切下,从剁去鱼头的一边开始下刀,在鱼骨的上方紧贴着骨头横切,把上半片的鱼肉全部切下来之后,这时候一条鱼就变成了两片,其中一片是纯鱼肉,而另一片会带有鱼骨头。
2、把带有鱼骨的一片,保持背面向上,放到案板上,依然用刀紧贴着骨头横切,把鱼骨完全取下来之后,还需要把鱼骨切成小段。
3、用切鱼骨的方式,把罗非鱼的肋骨全部都切下来,然后切成片之后,这时候要注意,尽量不要把鱼刺全部都切断。
4、切鱼片的时候,保持鱼皮朝下,鱼尾朝左的姿势,放到案板上之后,手按住尾部的鱼身,然后顺着鱼刺的走向,斜着下入刀,也就是说菜刀需要从鱼头的方向,向着鱼尾的方向斜向进行下刀。
0
纠错
猜你喜欢
青团能用微波炉加热吗
青团可以用微波炉加热,但不建议加热时间太长,因为如果时间太长...公积金基数调整是几月份 公积金基数调整和工资多少有关吗
公积金基数调整一般是在每年的月左右,这个主要看情况来变动,不...收到的玫瑰花怎么利用
首先要根据花束的大小准备好可插花的花瓶或其它容器,瓶口不可太...平遥古城买什么纪念品
平遥古城可以买的纪念品有冠云牛肉推光漆器长山药碗秃等。平遥古...一人名下办几张大王卡
每个用户限申请一张大王卡,将大王卡转为其他套餐或是销户后皆无...咸鸭蛋腌10天可以吃不
咸鸭蛋腌天可以吃。其实咸鸭蛋的腌制并没有严格的时间限制,只要...离不开你每分每秒是什么歌
不开你每分每秒是只对你说这首歌曲。完整歌词如下站在寂寞的舞台...2019阴阳师道馆进攻阵容
阴阳师道馆进攻阵容推荐速攻一波流阵容,双拉双蛇疾风神乐。还有...天气热得什么补充句子
天气热得什么补充句子的例子有天气热得很。天气热得不得了。天气...东京爱情故事主题曲
日本爱情电视剧东京爱情故事的日文主题曲突如其来的爱情由小田和...红枣银耳汤的做法
先把银耳用水泡上,银耳泡开后用水清洗两三遍,将银耳黄色的根去...孩子很小学舞蹈有什么坏处
小孩过早学跳舞对身体有危害的。孩子很小学舞蹈的坏处有影响孩子...活螃蟹怎么保存一个月
活螃蟹可以冷冻保存一个月,将螃蟹在其生命力旺盛的时候冰冻,可...木瓜热量多吗
木瓜的热量并不算高,每百克大卡。木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细...池塘淤泥太多养什么鱼
池塘淤泥太多适合养底栖杂食性或素食性鱼类,如鲫鱼鲤鱼鲮鱼胭脂...