青团能用微波炉加热吗

青团可以用微波炉加热,但不建议加热时间太长,因为如果时间太长,青团表面就会很干很烫,吃的时候可能就不是很可口了。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

购买青团时还应掌握以下几点:

一是闻,有浓郁清香味的原料都比较可靠;

二是看,颜色偏绿的为上品,发青发黑的是在做煮艾草时食用碱放太多,或者这个艾草比较老;

三是轻捏,特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。

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