如何将生蜂蜜熬成熟蜜
将生蜂蜜熬成熟蜜的步骤如下:
1、将带蜂脾的一年收一到两次的土蜂蜜捣碎成糊状。
2、放到不锈钢或者陶瓷容器中进行加热,温度升高后,可以看到蜂蜡开始融化。
3、要适当的搅拌,蜂蜡会漂浮在表面,用工具撇去表面的蜂蜡,剩下的就是纯净的熟蜜了。经过熬制的蜂蜜颜色会变深,熬制的土蜂蜜颜色变成深琥珀色,口感也有少许的变化,能够品尝出微弱的酸味,口感很好,不是发酵,可能和蜜源有关。
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