如何炒饭能最好吃
炒饭好吃,第一个条件,隔夜饭。隔夜饭,水分丢失了一些,炒好后,饭粒口感劲道,回香,有嚼头;
第二个条件,少油。油少才能体现出饭的香味,油太多糊嘴,口感发腻,饭后也不舒服;
第三个条件,鸡蛋。先打个鸡蛋,炒散,油还要少,饭也不易粑锅,鸡蛋特有的鲜香味,也为炒米饭增香;葱花,盐,适量。饭要炒透,够热了,香味才能出来,饭粒松散不结团。
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