如何煮酸甜排骨

菜谱配料: 猪小排半斤,酱油三汤匙,醋一汤匙,料酒一茶匙,魔厨高汤一茶匙,太古冰糖五颗。

制作过程:

猪小排洗净后放入锅中。用小碗将酱油、醋、料酒、魔厨高汤、太古冰糖搅匀后倒在排骨上,再加入盖过排骨的水,大火煮滚后改小火焖至汤汁收干,将排骨与锅底收干的酱汁拌匀,即可出锅。温馨提示:

要注意掌握火候,汁收干马上关火搅拌。酱油、醋、糖的比例可依个人口味而变。

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