如何把牛奶变酸奶

牛奶变酸奶的做法:

1、将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸腾的状态,然后离火晾至温热;

2、将所有瓶子用开水烫一下消毒后晾凉;

3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中,倒入乳酸菌;

4、将奶搅拌均匀;

5、盖好瓶盖,放在保温箱中,约4到6小时,具体时间受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定;

6、取出后放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳。

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