如何腌制酸辣黄瓜
腌制酸辣黄瓜的方法步骤:
1、准备食材:黄瓜2至3根、盐5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、干红辣椒4个;
2、将黄瓜洗净,切成大约八厘米长的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用;
3、将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边,加少量热水,搅拌均匀,冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜;
4、黄瓜腌制二十分钟左右,去掉渗出的水分,并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀;
5、放置冰箱中冷藏一天,即可。
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