如何让豆腐脑又白又嫩
1、把磨好的豆浆过滤,因为很多豆浆机虽然有滤网,但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中,混有豆渣子的豆腐花口感粗糙。 2、磨好的豆浆要尽快煮开,以免蛋白质流失后,做出的豆腐花会失去豆的香浓。 3、加入内脂时,一定要边加边搅拌,速度要快和均匀。 4、点豆腐花的温度要控制在80到90度左右,当煮好的豆浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。 5水的比例一般是1比7或1比8左右。 6、内脂不要多放,多放了做出的豆腐花会有变酸。 7、另外,之所以把磨好豆浆的豆渣倒入沥布中,是因为豆渣里会有很多豆浆,用沥布挤出来,即可以隔渣又不浪费。 8、煮豆浆时要边煮边搅拌,以防焦底,在煮的过程中,要把浮沫撇掉,如有浮沫没撇掉,凝结后的会清楚明显地看到浮沫曾经存在过痕迹,豆浆一定要完全煮透。
0
纠错
猜你喜欢
青椒去籽的方法
选择新鲜的青椒,一手握着,让蒂朝着大拇指。用另一手的大拇指按...在家做猫的食物该怎么做
猫咪主要以蛋白质维生素以及牛磺酸为主。因此一般可有使用的食材...9月祝福句子
心语无声,却很甘甜问候平常,却很温暖朋友信任,却最真切友情淡...怎么正确敷面膜
护肤品的使用都是要讲究方法,才可以发挥其应有的功效,如果使用...红烧狮子头简单做法
食材肉适量,香菇适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,香油适量...女人掉发吃什么好
海鱼如三文鱼金枪鱼沙丁鱼等,富含人体必需的不饱和脂肪酸欧米伽...冬季南京旅游
南京的玄武湖公园玄武湖湖岸呈菱形,内有个岛,把湖面分成四大片...怎样提高记忆力的方法
足够的睡眠,晚上睡不着可能导致记忆问题,特别是如果是慢性病。...母乳后该怎样做胸才不会下垂
哺乳期采用正确的喂奶方式首先两个乳房要交替喂奶其次如果宝宝吃...束脚裤裤子有点宽可以改吗
修改方案如下可以自己在家改,先将底边拆开,然后量一下,宽多少...淘宝关联营销模板代码怎么做
淘宝关联营销模板代码怎么做,如何制作淘宝关联销售代码关联营销...鱼缸直接换自来水行不行
原因自来水中含有漂 * ,即次氯酸钙,对鱼的健康会造成威胁自来...涂鸦基本教程
准备好需要用到的丙烯颜料颜色调色板边缘保护膜防止颜色会弄脏地...100w灯泡热量是55w几倍
一只的灯泡如正常工作小时所放出的热量为焦,的灯泡正常工作小时...2023年秋分放假几天 2023年秋分放假通知
导读秋分是一年中的第个节气,也是太阳直射赤道,并开始向南移动...