如何炸松子仁
主料:低筋面粉200g,辅料:色拉油60g,有盐黄油25g,绵砂糖80g,松子40g,蛋清1个。
1、将黄油,色拉油,绵砂糖混合,隔水融化黄油和糖;
2、称量40克松子,将面粉和松子加入黄油和糖;
3、分离蛋白蛋黄,蛋黄不用,蛋清备用。将蛋清加入面粉中;
4、搅拌成面团。取一小撮,揉成圆球压扁。烤箱预热,200度上下火,中层,烤25到30分钟,出炉后放在冷却架上冷却即可。
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