如何熬鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒拍碎、小葱一棵切碎、油、盐、鸡精。
1、锅里放油,烧热后,用铲推开;
2、放鲫鱼略煎一下;
3、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水,碗可以使用盛鱼汤的碗,放入姜和大蒜;
4、盖上盖子,大火煮沸后改中火炖20分钟,使鱼汤变成白色;
5、调入适量盐和鸡精,炖2分钟以后就可以起锅,最后撒上葱花即可。
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