如何使土豆防止氧化
防止土豆氧化将土豆放在水中即可,土豆丝浸泡在水里,会避免与空气中的氧气直接接触,产生表面变黑的现象。或者用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来,直到炒时再打开,这样也能防止土豆丝氧化变黑。
土豆氧化变色是因为在削皮的过程中大量的细胞被破坏,致使溶酶体中的过氧化物酶与胞质内的各种物质相遇。 溶酶体本身是细胞内的垃圾处理厂,它负责处理消化细胞中的废弃物质,一旦破裂,将会氧化细胞内所有能氧化的物质,进而使得土豆变色。
0
纠错
猜你喜欢
食盐能消毒吗
当盐水的浓度达到一定的时候,的确是有消毒的作用,这是因为浓度...烤箱为什么做溶豆总是火大
温度控制不够精确,保温不良导致做溶豆老是火大。准备的控制温度...歇后语:什么的尾巴一长不了
歇后语兔子的尾巴一长不了。是喻事类的歇后语,比喻办事没有耐心...疏浚工程中浅埂指什么
疏浚工程中浅埂指低浅的水沟。疏浚工程,是指采用挖泥船或其他机...云南医疗保险缴费基数是多少
参保单位在职职工和灵活就业人员自谋职业人员执行不同的缴存标准...威海有什么特产
威海扇贝威海扇贝是威海的特色水产,它喜欢栖身于浅海水流轻急的...瑞士西马手表怎么样
西马手表,瑞士精品,世界排名二类,品质仅次于欧米茄,优于罗马...粉蒸肉的正宗做法
主料猪肋条肉五花肉克。辅料豌豆克,面包屑克,糯米粉克,鸡蛋克...开放式厨房隔断有哪些方法
用玻璃整体隔断,这样能使整个房间就有延伸感,在房间的通透度更...好看的电视剧推荐几部
平凡的荣耀是由吕行执导,赵又廷白敬亭乔欣领衔主演,魏大勋特别...理财产品哪个好
这个没有确定的回答,需要根据投资者自身的情况加以判断。一般市...指纹密码怎么解开
手机指纹密码解锁只需要把手指放在指纹解锁的地方轻轻一按即可完...一个汉堡包的热量有多少千卡
一般来说一个汉堡的热量大约在千卡。而人体一天的正常活动大约能...土豆煮鸭怎么做才好吃
材料鸭腿四只土豆两个青红椒若干姜蒜老抽豆瓣酱料酒盐精胡椒粉醋...北海公园有几个门
北海公园有五个门,有南门西南门东门北门,在北边西北角还有个小...