如何蒸米饭

具体步骤如下:

1、搓米。凉水淘米,淘洗2到3次,直至水变清。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化层,并产生细微裂痕,使米粒充分吸收水分,煮食效果更佳;

2、浸泡。将米沥干后,按照米和水的相应比例加入凉水焖煮,建议根据个人喜好增减水量;

3、蒸煮。米饭煮熟后,建议不要立即开锅食用,继续焖米10分钟;

4、搅拌。食用前轻微搅拌,释放水汽即可完成。

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