如何做辣白菜汤
1、 将100克五花肉切片备用;
2、 将500克泡菜切段,250克豆腐切成一厘米见方的小块,将红绿尖椒各30克,斜刀切片,大葱30克切片,姜30克切丝备用;
3、 锅内放入少许香油和色拉油,油热后爆香姜丝;
4、 姜丝炒出香味后下入五花肉炒出油脂,炒熟炒透;
5、 五花肉炒出油脂后下入切好的辣白菜煸炒出香味;
6、 辣白菜炒香后锅内倒入热水,依次下入适量的绿豆芽,豆腐块,辣椒酱,青红椒片,大葱片煮制;
7、 小火煮制豆芽断生,豆腐成蜂窝状后下入少许糖,酱油,盐,鸡粉调味即可。
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