如何做广味儿香肠
1、将肥、瘦猪肉洗净后,切成小方丁。
2、将洗净的肥、瘦肉丁混合,调入精盐、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌匀,腌制6小时,每隔1小时上下翻动一次使调味均匀。
3、肠衣:用温水浸泡15分钟左右,软化后内外洗一遍,换清水浸泡备用。泡发时水温不可过高,以免影响广味香肠肠衣强度。
4、将泡发好的肠衣套在漏斗上,放净空气,用绳子扎好,然后将肉丁灌入,按15厘米左右的长度,用绳子扎好分根。
5、晾干:将灌好的广味香肠挂在通风处,使其风干。不能曝晒,否则猪油会变哈喇味。
6、冷藏:风干后的广味香肠,用保鲜袋装好,放入冷冻室冷藏,其风味更佳。
0
纠错
猜你喜欢
研究所是什么性质的单位
研究所是指以科学研究为主要目的的社会企事业单位。在中国是一种...a3增驾a1需要什么条件
月日开始实施的新的交通法规对增加的要求申请增加大型客车准驾车...电视剧与书不同的情节在哪
首先电视剧的编排形式和书本不一样,三国演义是章回体小说。如果...东宫在湖南卫视几点播
东宫于年月日在湖南卫视偶像独播剧场播出,每周一至周五下午更新...松茸怎么储藏
常温保鲜,新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也...许冠文流落非洲是什么电影
许冠文流落非洲是电影合家欢,该片是年由高志森执导,许冠文黄百...营养减肥三餐
早餐豆浆一碗全麦面包两片鸡蛋一个。午餐番茄豆腐豆芽汤。材料大...哪些水果不能放冰箱里
木瓜芒果和荔枝这些水果不能放冰箱里,主要原因是在冰箱里温度低...肉丸子怎么做需要什么配料和材料
肉丸子的做法配料及材料如下材料猪腱子肉,生姜香葱鸡蛋。调味料...幼儿园毕业说说家长
还记得你刚来幼儿园时,哭闹着找哈哈哈样子吗三年后,站在我们面...2022年12月24日平安夜出生的人命运好不好
年月日平安夜出生命运年月日平安夜出生人善于建构人生的条理,把...兔子一次下几个
兔子的妊娠期平均为到天,每胎可以产到只小兔。临产前可发现母兔...chohand是什么手表
,是瑞士萧邦手表。年,路易于利斯萧邦在瑞士汝拉山松维裹埃小乡...油画颜料怎么稀释
精制纯亚麻仁油。属于生亚麻仁油,可直接使用。调合油画颜料,可...微信如何密聊
微信没有密聊功能,微信本身就可以发送私信,别人无法查看你们的...