如何制作栗子酱
1、煮栗子,然后把栗子的肉剥出来;
2、剥好的栗子肉,捣碎,加上水,然后用小火慢熬,将其熬成稀粥状;
3、栗子粥做好之后,秤重。然后准备做糖稀。
4、一公斤粥,要准备800克糖,每一公斤的糖要用25ml的水来溶;
5、.根据自己所得的粥的重量准备好糖水。然后把糖水放到火上用慢火熬,同时还要不停地搅拌,一直要熬到糖水开始抽丝,快成糖稀的时候为止;
6、糖稀熬好后,把栗子粥倒到锅里,不停地搅拌;
7加入郎姆酒,一种用甘蔗发酵提纯的烈酒;
8、将栗子酱装进准备好的瓶子中即可。
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