如何做凉猪肉

凉猪肉的具体做法:

主料:猪里脊肉300克,豆腐1块;

辅料:淀粉适量,盐适量,干海裙菜适量,萝卜苗1根, 黄瓜1根,番茄1个,大叶适量,大蒜1小匙,酱油6大匙,酒2大匙,醋2大匙,砂糖1小匙,芝麻油1大匙。

制作方法 :

1、猪肉切薄片、轻裹淀粉、放入加盐的热水中烫熟、过冰水;

2、豆腐切块、裹淀粉、做法同上。

3、海裙菜水发、萝卜苗切根;、

4、将大蒜,酱油,酒,醋,砂糖,芝麻油混合、做成沾汁;

5、容器内加冰、放入所有材料、配沾汁即可。

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