老狼大盘鸡的做法

大盘鸡的做法如下:

原料:鸡块儿、土豆、洋葱、青椒;

配料:花椒、干辣椒、香叶、姜、蒜;

调料:油、酱油、料酒、盐、番茄酱、啤酒。

制作方法:

1、鸡块焯水去血污,炒锅热油少许,放入鸡块煸炒至边缘微微发焦;

2、放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味;

3、淋少许料酒及酱油,加啤酒使之稍稍漫过鸡块;

4、盖上锅盖焖煮,鸡块半熟时加入土豆块,土豆及鸡块熟透后加盐;

5、放入青椒及洋葱翻,加一大勺番茄酱,待汤汁均匀,闻到香味儿后即可出锅。

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