如何做酿肉馅
1、材料:香菇100g,猪肉馅100g,料酒2勺,鸡精少许,盐少许,蚝油1勺,生抽2勺,胡椒粉少许,淀粉少许,枸杞几粒。
2、准备香菇,可以用新鲜的香菇,也可以选择干香菇。
3、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿,腌制20分钟入味。
5、香菇清洗干净,去掉根部。
6、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。
7、取一小勺肉馅,轻轻按压在香菇上。
8、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中,上面点缀一粒枸杞。
9、蒸烤箱的水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸功能,蒸15分钟左右即可。
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