如何做清炖昂刺鱼

主料

昂刺鱼,豆腐。

配料

生姜,盐,料酒,葱,味精,胡椒粉。

做法

1、昂刺鱼去内脏,腮清洗干净备用,豆腐切小块,生姜切片。

2、起油锅,油温八成热时,下入嘎鱼,两面略煎。

3、锅内加水,加入豆腐块,生姜片,盐,料酒,大火煮开,中火加盖煮十分钟。

4、加入味精,胡椒粉,葱末,出锅。

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